Olio Extra Vergine di Oliva La Calcinaia

Olio Extravergine d’Oliva – Frutto di olive raccolte nella piccola località di Calcinaia, immersa tra Ambra, San Pancrazio e Badia a Ruoti, a circa 400 metri di altitudine. Qui, dove un tempo sorgeva una storica fornace, oggi prosperano oliveti curati con attenzione. L’olio viene estratto a freddo per mantenere intatte le proprietà organolettiche delle olive selezionate.

NOTE DEGUSTATIVE

Olio dorato con riflessi verdi. Al palato è fresco, con un amaro gentile e una speziatura elegante. Si riconoscono profumi di basilico e menta, con un finale pulito e armonico. Perfetto su piatti a base di verdure, carni bianche delicate e preparazioni leggere.